석전동 예비사업 발굴을 위한 주민역량강화 교육 4회~7회 > 교육/컨설팅 갤러리

향후 카페를 직접 운영하기 위해 

의창구 소답동 카페 ‘오우가’ 견학, 소답동의 물, 돌, 대나무, 달을 떠올려 공간을 구성하고,  오우가만의 독특한 대나무 쑥 카스테라를 개발하여 

지역 상권에 정착한 강동완 대표의 카페 운영 철학과 마케팅 사례를 이야기들으며 노하우를 배우는 시간이었습니다.

고령화 인구로 인한 노령층 입맛을 고려하여 

쌀가루로  바나나 설기ㆍ 수박 설기를 만들고, 보자기 포장법을 배우는 시간을 보냈습니다.

차의 효능과 블렌딩 방법을 배워 건강에 좋고 

나에게 맞는 차를 직접 블렌딩하고,  카페 운영 노하우 습득하는 시간으로 마지막수업을 하였습니다.

교육에 힘입어 석전동 또한 마을관리 사회적 협동조합의

성공사례지로 거듭나길 (주)더하람이 응원합니다!

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(주)더하람은 언제나 최고의 교육 서비스를 제공하겠습니다.